Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Скачать Часть 5 Библиографическое описание: Статистическая комиссия ООН во введении к третьему варианту Международной стандартной отраслевой классификации МСОК дает следующее определение отрасли: В ОКЭД достаточно широко представлены различные виды туризма и классы туристской продукции и услуг. Это говорит о том, что рассмотрение туризма как вида деятельности уже опирается на авторитетные международные стандарты и должно учитываться при решении вопросов об управлении туризмом. И в этом перечне отраслей туризм не представлен, хотя очевидно, что предприятия практически всех названных выше отраслей непроизводственной сферы участвуют в формировании туристского продукта. Представленная классификация отраслей народного хозяйства имеет определенный смысл. Она необходима для правильного определения объемов общественного продукта и национального дохода и сопоставимости этих данных с результатами, полученными в других странах мира.

Кафедра туризма и гостиничного сервиса ИИЯМТ

Понятие, виды и формы туризма Одним из направлений сферы услуг является туристский бизнес. Единого определения туризма до сих пор не существует. В истории цивилизации первоосновы определения туризма были положены греками: Во-первых, зауженная, сводящая туризм к понятию туристского тура, то есть деятельности туристских компаний. Этой точки зрения придерживаются некоторые российские специалисты, утверждая, что лишь незначительная часть организаций специализируется на производстве товаров и услуг исключительно для туристов.

аспектам фундаментального определения этой сферы жизни общества. социальной и производственной инфраструктуры; 0 развитие народных.

Индустрия деловых встреч или -индустрия также конгрессный туризм [34] как самостоятельный вид туризма с целью решения профессиональных задач имеет следующую структуру [35]: Индивидуальные деловые туры Конгрессы встречи делегатов из одной отрасли или вовлечённых в общее исследование Конференции широкий обмен мнениями Саммиты с участием высоких должностных лиц, например, главы государства Съезд встречи людей, имеющие общие цели Симпозиумы например, обсуждение общих тем специалистами смежных наук Семинары лекции с обменом мнениями Поездки на выставки и торговые ярмарки Инсентив-туры поощрительный туризм Мотивационные программы Построение команды англ.

Согласно аналитическим данным Всемирного совета по туризму и путешествиям , в году на деловые поездки по всему миру было израсходовано 1,2 трлн долл. Индустриальный туризм[ править править код ] Туристская карта промышленных объектов Вологодской области [41] Индустриальный туризм англ. — направление туризма которое занимается организацией экскурсий на промышленные территории, труднодоступные инженерные сооружения, на посещение которых необходимо получение специальных разрешений или заброшенные исторические промобъекты.

Этот вид путешествий тесно связан с индустриальной археологией [42]. Виды современного индустриального туризма [44]: Урбанизм интерес к городским пейзажам, его элементам: Среди лидеров промышленного туризма в России — Урал , Удмуртская Республика [47] , Волгоградская [48] и Вологодская области [41] и др.

Научный туризм[ править править код ] Участие в археологических раскопках, наблюдение за миграциями и изменением популяций животных и др.

Несмотря на свою социально-гуманную роль, туризм видоизменяет окружающую среду. Таким образом, рекреационные ресурсы рассматриваются как один из факторов развития туризма и основа для планирования производства туристического продукта. В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема , иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.

иных ситуаций в зависимости от того, каковы сопутствующие этим ситуациям условия. изменения во многих сферах функционирования предприятия. подразделяются на два вида: производственные запасы ( запасы сырья.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает в себя предоставление услуг, обеспечение питанием, организацию досуга и проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения. Одним из самых востребованных предпринимательских видов деятельности на сегодняшний день является гостиничный сервис. Основными обязанностями отельера, или менеджера по гостиничному сервису, является обеспечение условий по заселению и качественному обслуживанию клиентов в гостиницах или комплексов для туристов.

На базе общего среднего образования после 9 класса Форма обучения: Менеджер по специальности Гостиничный сервис может работать в туристских фирмах, гостиницах, отелях и туристских комплексах в организациях гостиничного и туристского сервиса. В результате освоения основной профессиональной образовательной программы по специальности Гостиничный сервис выпускник готов к выполнению организационно-управленческой, производственно-технологической и сервисной деятельности в соответствии с квалификационной характеристикой.

Специальность Гостиничный сервис дает комплекс знаний в области Стандартизации и сертификации гостиничного дела, правового обеспечения профессиональной деятельности, ведения беседы-диалога профессиональной направленности на иностранном язык, форм и методов обслуживания в гостиничных и туристских комплексах, экономики и бизнес-планирования. Основные виды деятельности менеджера: Сфера деятельности выпускника 1. Область профессиональной деятельности выпускников: Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

Отраслевая экономика

Территориальная организация сферы обслуживания Прежде чем говорить о территориальной организации сферы обслуживания и о ее влиянии на организацию населения, необходимо остановиться на некоторых общих понятиях в данной области. Сначала определим состав сферы обслуживания и ее отличия от сферы услуг и непроизводственной сферы, так как в литературе часто можно встретить употребление терминов"непроизводственная сфера","сфера услуг" и"сфера обслуживания" в качестве синонимов.

В современном обществе человек потребляет не только разнообразные товары, предоставляемые ему материальным производством, но и услуги. Услуга в данном случае - это труд, направленный на удовлетворение потребностей определенной личности индивидуального заказчика, клиента, потребителя. Этим услуги отличаются от производства, которое выпускает массовые товары, потребляемые обезличенными группами людей.

Тури зм или туристские поездки — это выезды (путешествия) посетителей в другую страну Сферы экономики, которые охватывают коммерческую деятельность организаций, в основном . то в целом это определяет высокую рентабельность туристического бизнеса; если туризм связан с созданием.

Невозможность хранения и транспортировки — высокий предпринимательский риск. В рамках сферы услуг выделяют: В современной экономике услуга обычно противопоставляется товару. Товар — некая вещь, предмет, произведенный для продажи. Услуга — это любое мероприятие или выгода, которые одна сторона может предложить другой и которые в основном неосязаемы и не приводят к завладению чем либо Котлер. Услуга имеет 4 специфические свойства: Следует иметь ввиду, что различие товара и услуги не абсолютно.

Например, изготовление одежды на заказ обычно рассматривается как услуга. В тоже время одежда продается как товар.

Отраслевая и территориальная структура хозяйства

Развитие организационно-централизованного туризма и экскурсионного дела в СССР характеризуется следующими подпериодами [34]: Административно-нормативный период — характеризуется [34]: На предприятиях существовала очередь на заграничную поездку [37].

Понятие, виды и формы туризма: Одним из направлений сферы услуг выездной туризм — путешествия жителей какой-либо страны в другую страну.

Кратко охарактеризуем каждый из блоков. Информационные ресурсы туризма образует информация различного рода, которую турист получает в разное время: В большинстве стран мира информационным ресурсам туризма уделяется большое внимание. Страны, специализирующиеся на приеме туристов, огромными тиражами издают путеводители по основным регионам и туристским центрам, буклеты, справочники, карты, листовки, каталоги, рекламный материал. Зачастую эти материалы раздаются туристам бесплатно или за символическую плату в информационных киосках, музеях, переходах метро и т.

Информационное обеспечение туризма на территории РФ пока не получило должного развития. Уточните, с какими туроператорами предпочитает работать агентство, по каким направлениям специализируется, насколько хорошо менеджер знает отельную базу того или иного направления. Под рекламным туром, подразумевается, тур для представителей туристических агентств, с целью ознакомления со спецификой курортов. В низкий сезон туроператоры организовывают для своих партнёров турагентов так называемые информационные туры с целью ознакомления с отельной базой региона и его туристическими возможностями.

Участие в рекламном туре платное, но обычно турагент оплачивает только стоимость авиабилета. Если речь идет о рекламном туре в Турцию, Египет, Испанию, Грецию, Италию с осмотром отелей побережья, то сотрудники турагенств осматривают в день от 10 до 20 отелей. Продолжительность стандартного рекламного тура — 8 дней.

Посетив рекламный тур, можно составить представление о стране и предлагаемых в ней курортах для последующей рекламы их клиентам туристических компаний. Задачей представителей туристических организаций является собрать наиболее полную информацию обо всех аспектах жизни в конкретной стране, которая может пригодиться туристу.

Ваш -адрес н.

Положения указанных нормативных правовых актов определяют основные направления решения многих проблем сферы туризма. Препятствиями, стоящими на пути дальнейшего развития Санкт-Петербурга как туристской дестинации, являются: В связи с этим реализация государственной программы будет осуществляться в соответствии со следующими основными приоритетами: Приоритеты деятельности в отдельных секторах сферы туризма описаны в разделах государственной программы.

качественный состав природных ресурсов, горно-геологические и другие условия . Вместе с тем для большинства отраслей непроизводственной сферы сферы и уменьшения производственной сферы, можно констатировать, и решение какой-либо проблемы — субъективной категории (поскольку.

Интимные услуги в государствах, где официально легализована проституция Работники, занятые в сфере социальных услуг, и непосредственно обслуживающие клиентов, именуются обслуживающим персоналом. История[ править править код ] В древние времена общественное оказание услуг было неразвито. Товарный обмен и торговля осуществлялись, в основном, в виде готовых результатов сельскохозяйственного или ремесленного труда.

По мере эволюции человеческого общества, научно-технического прогресса, механизации и автоматизации физического труда, сфера услуг набирает темпы своего развития и становится ключевым сектором экономики. В постиндустриальной экономике основные нерешенные задачи находятся как раз в сфере управления техникой, организации, распределения готовой продукции. В веке особенное развитие и ценность приобретает интеллектуальный человеческий труд.

Разделение интеллектуального труда создает огромное количество специальностей и профессий, требующих высокой научной подготовки, большое число рабочих мест, высокую степень интеграции совместных человеческих усилий, рост общественного благосостояния. Данные тенденции напрямую относятся к сфере услуг и управления, что обусловливает её ускоренный рост относительно более старых сфер деятельности человека.